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俗名:班節蝦 明蝦
日文;車エビ
屬對蝦科 也是蝦類中屬於大噸位的 都叫"車"了 當然大~哈
一般會成長到達30CM 頭部大 且帶有數條橘褐色條紋
天然的車えび頭頂上方的尖刺更長 且經過環境洗禮 色彩更鮮豔
身體粗厚結實 天然的肉身有彈性
每一個殼片環節 一樣帶有橘褐色的條紋 延伸到尾部
班節蝦的俗名也因此而來
經過火焰的洗禮 會變成令人驚艷的數條橘紅色條紋
尾部四片末端 帶有鮮豔的藍色色彩 是車えび最大特徵
亦有一節橘褐色條紋
車えび 不論生食 塩燒 天ぷら フライ 都是非常美味滴
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