close
一年前 在台北的微風台北車站店那場初邂逅
一碗加了豬背油的豚骨醬油叉燒拉麵
花月嵐奠定了心目中王者拉麵的地位
一年後花月嵐終於在高雄進駐
另一方面還有稱霸一段時間的櫻花食堂
兩朵花也終於要正面接觸了
這一次 除了原本的豬背油外
又加了在豚骨湯頭中最多美味的拳骨
所謂的拳骨 就是豬的前腿骨 因為長的像拳頭而得名
拳骨熬煮後 含大量的膠質也更鮮甜
也成為了花月嵐的招牌湯頭
門口還是放置了在日本餐廳 一定會有的商品模型
其實高雄店拉麵的種類比台北來的少 也許是剛開始吧
因為沒有看到一年前的醬油系列拉麵
用餐區跟台北車站店的感覺 倒是很像
只是沒有太離譜的擁擠
喝口水 拉麵時間馬上要開始
桌上的調味料 倒是跟一般拉麵店不一樣
種類就高達八種 依照個人喜好程度讓拉麵加分
大蒜拳骨白濃叉燒拉麵
看到漂浮在上面的豬背油 整個人都飛了
先嚐了一下湯頭 味道重又濃郁
拉麵本來就該如此 不像有些拉麵店的湯頭
豚骨高湯濃縮汁充斥氾濫
叉燒的味道到是有點失望
沒有那焦香味 還有那半顆水煮蛋
與其陪襯 卻不如櫻花的糖心蛋
不過大蒜與拳骨產生的湯頭還是挺住了招牌
酥炸香雞塊
這盤上來 大約知道是什麼口感了
粉皮會不會太厚了 旁邊的高麗菜絲也略顯單調
一口咬下去 小小的爆漿雞汁
倒是挽回了一點顏面 還不錯
黃金煎餃
在日本 餃子其實就是煎餃
小小的一顆 沾上一點醬油就很好吃
裡面的料其實還蠻多的 吃拉麵還是要有煎餃
不知道是日本哪門來的道理 但也可以接受啦
不然光吃拉麵 不吃點小品料理就覺得怪怪的
大蒜拳骨激辣叉燒拉麵
友達特點的拉麵
採用日本的鷹爪辣椒與激辛辣椒調和出來的拉麵
雖說是激辣口感 但是卻硬生生的被櫻花的地獄拉麵比了下去
老實說 沒有很令人感動的辣
只有很沉重的豆拌醬的辣味 一整個就是超失望
友達只吃了幾口就暫停了
冒著會被雷公劈死的心 橫起來不吃了
溫泉蛋
非常大的一顆 也是花月嵐需額外收費加入拉麵中的配料
蛋黃味道非常濃郁
如果多了一些蔥花跟柴魚高湯汁
一起拌著 然後一鼓腦吞下去 真的很幸福的
後記
王者的氣勢好像沒有想像中的凌人
拳骨湯頭真的很美味 但是卻不夠熱 沒有那種燙到的口感
台北店的一些拉麵種類也還沒南下
也許是剛開始 還是要一段時間來調整
接下來高雄的拉麵戰爭 隨著花月嵐的加入 勢必會更精采了
らあめん花月嵐大統五福店
高雄市新興區五福二路262號
TEL:07-2725658
全站熱搜
留言列表
