手掌跟手指傳來的訊息
是久違的感覺
是右手跟包丁傳達過來的熟悉觸感
to be continued 。。。。。。
- 5月 31 週二 201121:47
魚脈。甦醒的右手
手掌跟手指傳來的訊息
是久違的感覺
是右手跟包丁傳達過來的熟悉觸感
to be continued 。。。。。。
- 4月 16 週六 201115:25
魚脈。黃金右手の進廠大俢
沒想到 一個盤子竟可以切斷我的韌帶
黃金右手暫時進廠大俢
預計一個月
希望不要有太大的後遺症
to be continued。。。。。。
- 3月 24 週四 201122:52
魚生。花火
既然飛出海面
就不再輕易潛入海裡
在不同的世界裡
所有的歷練都是要回到原來的世界
魚與包丁的三枚世界
to be continued。。。。。。
- 2月 23 週三 201123:39
料理靈魂不滅~スギ現身
不甘寂寞的魚
在不同的世界裡
料理魂依然存在
to be continued。。。。。。
- 1月 08 週五 201022:33
封刀
- 11月 22 週日 200922:19
中華拉麵~~拉麵女孩
無意間 欣賞到一部關於拉麵的電影
The Ramen Girl
日譯：ラーメンガール
東洋風的好萊塢電影
由布蘭妮墨菲 及日本資深演員西田敏行主演
溫馨勵志的小品電影
主角美國女孩艾碧為了男友 隻身前往東京
原以為就此可以跟男友展開快樂的生活
卻沒想到被男友甩了
一個人被困在東京 對未來產生了迷惘
一碗拉麵 改變了她
為了重新找尋人生的方向 她決定當一位拉麵師傅
教授艾碧手藝的店主 是一位出奇嚴苛 管教非常嚴格的老頭
就這樣甜美的美國女孩碰上了古怪的東京老頭。。。。
電影裡有許多的對白 在現實的料理餐飲世界倒是可以發現
清理 不斷的清理
不管是馬桶 窗戶 地板 廚具
乾淨的用餐環境 廚具的清潔 日本人那種堅持執著
拉麵湯頭不是只用頭腦做 更要注入靈魂
所以最後艾碧的湯頭 讓喝到的人都哭了
還有還有 師傅的湯頭 不可以隨便亂碰
同場加映新橫浜拉麵博物館
橫浜市港北区新橫浜2丁目14番21号
延伸閱讀拉麵系列
美味しい
白光乍現~~二訪櫻花食堂
- 11月 02 週一 200900:33
旬
秋天
魚介海鮮最甜美的季節
每一枚都像是正妹般 到處展現嫚妙身材
當然
也有像熟女般 散發另一種獨特韻味
扒開衣服的瞬間 垂涎欲滴的彤體
你的口水是否快流下來了呢
***********************************
結束酷熱的焰夏
進入涼爽的秋訓
職人沒有冬眠的時間
四個季節 就是舞台
To Be Continued。。。。。。
- 9月 27 週日 200901:33
中場休息
鰶魚握り
秋天 本是涼爽的季節
但這個城市似乎還意猶未盡的炙熱
陪襯的只是那些許的雨滴
竹莢魚握り
是真是假 或許不是那麼重要
味蕾最後那股彈性清爽
職人的眼神 得到滿意的答案
牡丹蝦握り
鮮脆的聲響 散開在口齒間
外面飄著的雨滴 原來是甜的
瞬間 心也跟著あまい！！
甘蝦握り
連續兩好球的衝擊
應該適可而止了
雨停了 MAYBE 秋天真的來了
秋刀魚握り
原來平民魚王 在屬於她的季節裡
陪襯的不再是火焰 而是那最原始的油脂
職人也不過如此 即使沒有了火焰
最原始的心 是沒有季節的
時不知鮭握り
萬分之一的機率 果真是不知時
四倍的油脂 總算感受到真正的秋天
でも。。。
鮭兒 有一天還是會長大的
那職人呢。。。
穴子握り
綿細的複雜 似乎預告著
更換投手了 緊接著的
是直球 還是變化球
分かりません
槍烏賊握り
95mile速球 產地直送
鳴門海峽的秋天 原來也是充滿澎湃
職人的心情 卻異常平靜
神戶牛握り
什麼是入口即化
最後一球的暗號 A5 得到答案
在和牛的世界裡 最上乘的代號
職人的腦海 浮現了記憶
代號僅供參考 油脂的分佈才是關鰎
松阪と神戶と米沢 已經不重要
中場休息結束
to be continued。。。。。
