魚介 料理 知惠袋

<濱鯛>


俗名:金蘭 紅雞公 肉欉
日文:ハマダイ 浜鯛

屬笛鯛科
魚體全身為紅色 腹部顏色較淡 偏銀白色
胸鰭長約等於頭長 尾鰭深分叉 成魚尾鰭上下葉不同長



台灣的濱鯛 另有兩種
分別為 大口濱鯛 長尾濱鯛(長尾鳥)
其中長尾濱鯛的刺身最是美味

特別收錄12KG濱鯛出水實況


<番外>
濱鯛不僅刺身美味之外
腹部肉塊作為燒物 也是不錯的料理