魚介 料理 知惠袋

<大口濱鯛>


俗名:金蘭 紅鑽魚 紅雞公
日文:オオクチハマダイ

屬笛鯛科


魚體背部為紅色 靠近腹部顏色較淡 銀白色
胸鰭長約等於頭長



眼大口大 魚如其名



尾鰭深分叉



<番外>
日前剛完成上一篇介紹的濱鯛
想不到吧 今天下午在市場
被一顆大眼睛 跟一大嘴 的餘光拉住了視線
就這樣 我跟大口濱鯛邂逅了
徹底搜身了一番
魚腮氣味 魚眼清澈度 魚體飽滿度彈性 腹部完整
皆屬上品 二話不說 馬上成為囊中物
回到店裡馬上三枚分解試吃
氣味直逼紅尾鳥 YAS~~
就這樣........
晚上店裡的推薦版上 出現了"濱鯛刺身"....