魚介 料理 知惠袋

<浪人鯵>


俗名:瓜仔 瓜子魚
日文:ロウニンアジ　浪人鯵

口大 體呈卵圓形 側扁而高 隨著成長 身體逐漸向後延長



體背藍綠色 腹部銀白色 各鰭淡色至淡黃色 鰓蓋後緣及體側無任何斑紋
最大可達170CM



尾鰭深叉 亦有鯵科特有的稜鱗延伸至胸鰭末梢

<番外>
想不到吧 鯵科中 也有叫做浪人的 = =
市場上 一律叫做瓜仔魚
腹部油脂多 塩焼き　沾蘿蔔泥佐柴魚醤油 有不一樣的風味

另一 醬油煮 也是不錯的選擇
魚體本身就帶有光澤 經過醬油 味醂 糖 的魔法之後 更是亮眼美味