<花身雞魚>
俗名:花身仔 花身鯻 雞仔魚
日文:コトヒキ 琴引
屬鯻科 或 雞魚科
體側扁 魚體銀棕色 全身佈滿櫛鱗 刮除魚鱗比較費時
口裂大 鰓蓋骨有硬棘 防禦時鰓蓋會向外伸 戰鬥力提升
體側背部有3條弧形黑褐色縱帶 第1背鰭頂部有1黑斑點
背部三條黑褐色縱帶延伸到尾鰭 尾鰭略凹 具3~4條縱帶
花身雞魚為先雌後雄 有性轉變之魚類
魚也有雌雄同體~~昏倒~~
捕獲時會以魚膘發出類似咕咕的叫聲
<番外>
花身雞魚在此時的夏天 滋味最美
尤以30cm左右的大型魚種 刺身媲美鯛科
圖中的花身仔 約有22cm
在市場一眼看到牠 腹部飽滿 想必佈滿油脂
當下決定 以塩焼直搗牠的美味
果然不出其所料 塩焼過程 劈哩啪啦咋響
原來原本櫛鱗保護下的魚皮 經過塩焼 竟是如此美味
也因為這樣 "花身雞魚塩焼き" 誕生~~
俗名:花身仔 花身鯻 雞仔魚
日文:コトヒキ 琴引
屬鯻科 或 雞魚科
體側扁 魚體銀棕色 全身佈滿櫛鱗 刮除魚鱗比較費時
口裂大 鰓蓋骨有硬棘 防禦時鰓蓋會向外伸 戰鬥力提升
體側背部有3條弧形黑褐色縱帶 第1背鰭頂部有1黑斑點
背部三條黑褐色縱帶延伸到尾鰭 尾鰭略凹 具3~4條縱帶
花身雞魚為先雌後雄 有性轉變之魚類
魚也有雌雄同體~~昏倒~~
捕獲時會以魚膘發出類似咕咕的叫聲
<番外>
花身雞魚在此時的夏天 滋味最美
尤以30cm左右的大型魚種 刺身媲美鯛科
圖中的花身仔 約有22cm
在市場一眼看到牠 腹部飽滿 想必佈滿油脂
當下決定 以塩焼直搗牠的美味
果然不出其所料 塩焼過程 劈哩啪啦咋響
原來原本櫛鱗保護下的魚皮 經過塩焼 竟是如此美味
也因為這樣 "花身雞魚塩焼き" 誕生~~
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先推個頭香~!! 介紹的越來越仔細說~ 改天再請教您一些魚類的名稱 和其他問題~! 您自己開店嗎?
交流交流!! 我還在別人的店工作 自己開店在不久的將來!!
恩恩~ 改天我開一個相簿 在把我拍攝的一些魚種請教你名稱 你也在高雄做嗎? 改天有機會可以去吃 順便認識一下~@@
嗯恩!! 我也在高雄工作!!
所以說,這個魚可是是男人也可以是女人, 實在太有趣啦~
前幾年 因為核二廠出水口水溫過高影響產生的秘雕魚 就是花身雞魚 因為高溫 及可能輻射 導致花身雞魚脊椎骨彎曲 所以有秘雕魚的稱呼!! 當時也造成一個話題!!
先雌後雄 那不是根石斑相反石斑魚兩年成魚後都是雌性 拼生產效率 我這次又學到ㄋ 說到核能廠 這兩年來殺過的鰹魚 都有兩條龍骨 感覺怪怪的 目前已經殺過超過８隻以上是兩 根龍骨的 真的有點誇張 魚開下去（五片法）都有點不敢吃 不知道是不是凸變 這個月我店裡生啤酒做活動 買一送一 幫我推一下啦 ～～～～
這個 我小時候釣過 就在海邊直接烤了吃 連鹽巴都不用加了 美味啊
挖~~ 小時候就有看過啦 比我還早 ㄏㄏ~~
最近的花身先頭部隊比較大，夏天是吃花身的最好季節， 那天看電視報導，黑格式先雄後雌，沒想到花身是先雌後雄!!
請問如何分野生or養殖呢?
在市場看到的都是野生的囉^^ 養殖的幾乎少之又少 因為在長成10CM後 成長速度變的緩慢 不符經濟效益~~