<變身苦>
俗名:金錢魚 變身苦 黑星銀 金鼓
日文:クロホシマンジュウダイ
屬金錢魚科
變身苦?? 是會變身嗎!? ㄏㄏ
魚的世界 也有遇滿月或危急的時候
就會變身再進化型成完全體嗎靠腰!! 七龍珠看太多= =
言歸正傳 因為在料理時 不甚將變身苦的膽囊弄破
膽汁流出來 魚肉苦澀不堪入口 所以稱作變身苦懂了嗎看倌
魚體側扁而高 頭背部高斜 頭部泛著青綠色光澤印堂發青嗎?!
臉小 額頭廣 老實說 長的一點都不可愛ㄏㄏ
不起眼的外表 卻隱藏著美味 一點都不苦喔
口小 鰓孔大 吻中長 眼中大
上下頜約等長 眶前骨覆蓋住上頜骨後端
魚體披小櫛鱗 腹鰭具腋鱗
背鰭的鰭條部 胸與尾鰭均披鱗 側線曲度與體背緣平行
魚體呈褐色 腹緣銀白色
體側具大小不一之圓形黑斑 為最大特徵
背鰭棘尖銳 且具毒性 刺到使人感到劇痛
死後還不忘留一手好樣的
尾鰭呈截形 鰭條呈黑色放射狀
<番外>
每次看到變身苦 就會讓我想到當兵的時候 每次軍艦抵達澎湖
就會看到成群結隊的變身苦 列隊歡迎怎嘛!閱兵啊ㄏㄏ
軍艦周圍 佈滿著數不輕的變身苦
隨手丟下麵包屑 就會看到很多小嘴嘟起來覓食
初體驗 倒是充滿新鮮感的回憶
春天進入到現在的炎夏 正是變身苦最活耀的時候
小魚具有觀賞價值 長大了 便增加了料理價值
處理變身苦時 膽曩要小心取出 一但弄破 膽汁流入魚身
那恐怕不是只有真的叫變身苦了 皮也恐怕更苦了
因為師傅的手會從你後腦勺打下去
變身苦最常見的料理 就屬煎食 蒸食最常見
由以煎食最美味
但在日本料裡的世界 當然是以燒烤來取代
去除尖銳的背鰭棘後 在各鰭抹上化妝鹽 塩焼き
變身苦雖然不具油脂 但其最美味除了肉質鮮美之外
經過火的淬煉後 褐色魚皮變成金黃色
酥脆口感 似乎忘記了初料理時 被扎的那一下的快感ㄏㄏ
用檸檬汁取代多餘的大根泥水 一口變身苦 一口檸檬大根泥幸せ
變身苦塩焼き 佐檸檬大根泥回憶的料理參見
俗名:金錢魚 變身苦 黑星銀 金鼓
日文:クロホシマンジュウダイ
屬金錢魚科
變身苦?? 是會變身嗎!? ㄏㄏ
魚的世界 也有遇滿月或危急的時候
就會變身再進化型成完全體嗎靠腰!! 七龍珠看太多= =
言歸正傳 因為在料理時 不甚將變身苦的膽囊弄破
膽汁流出來 魚肉苦澀不堪入口 所以稱作變身苦懂了嗎看倌
魚體側扁而高 頭背部高斜 頭部泛著青綠色光澤印堂發青嗎?!
臉小 額頭廣 老實說 長的一點都不可愛ㄏㄏ
不起眼的外表 卻隱藏著美味 一點都不苦喔
口小 鰓孔大 吻中長 眼中大
上下頜約等長 眶前骨覆蓋住上頜骨後端
魚體披小櫛鱗 腹鰭具腋鱗
背鰭的鰭條部 胸與尾鰭均披鱗 側線曲度與體背緣平行
魚體呈褐色 腹緣銀白色
體側具大小不一之圓形黑斑 為最大特徵
背鰭棘尖銳 且具毒性 刺到使人感到劇痛
死後還不忘留一手好樣的
尾鰭呈截形 鰭條呈黑色放射狀
<番外>
每次看到變身苦 就會讓我想到當兵的時候 每次軍艦抵達澎湖
就會看到成群結隊的變身苦 列隊歡迎怎嘛!閱兵啊ㄏㄏ
軍艦周圍 佈滿著數不輕的變身苦
隨手丟下麵包屑 就會看到很多小嘴嘟起來覓食
初體驗 倒是充滿新鮮感的回憶
春天進入到現在的炎夏 正是變身苦最活耀的時候
小魚具有觀賞價值 長大了 便增加了料理價值
處理變身苦時 膽曩要小心取出 一但弄破 膽汁流入魚身
那恐怕不是只有真的叫變身苦了 皮也恐怕更苦了
因為師傅的手會從你後腦勺打下去
變身苦最常見的料理 就屬煎食 蒸食最常見
由以煎食最美味
但在日本料裡的世界 當然是以燒烤來取代
去除尖銳的背鰭棘後 在各鰭抹上化妝鹽 塩焼き
變身苦雖然不具油脂 但其最美味除了肉質鮮美之外
經過火的淬煉後 褐色魚皮變成金黃色
酥脆口感 似乎忘記了初料理時 被扎的那一下的快感ㄏㄏ
用檸檬汁取代多餘的大根泥水 一口變身苦 一口檸檬大根泥幸せ
變身苦塩焼き 佐檸檬大根泥回憶的料理參見
文章標籤
全站熱搜
