一年前 在台北的微風台北車站店那場初邂逅
一碗加了豬背油的豚骨醬油叉燒拉麵
花月嵐奠定了心目中王者拉麵的地位
一年後花月嵐終於在高雄進駐
另一方面還有稱霸一段時間的櫻花食堂
兩朵花也終於要正面接觸了
這一次 除了原本的豬背油外
又加了在豚骨湯頭中最多美味的拳骨
所謂的拳骨 就是豬的前腿骨 因為長的像拳頭而得名
拳骨熬煮後 含大量的膠質也更鮮甜
也成為了花月嵐的招牌湯頭
門口還是放置了在日本餐廳 一定會有的商品模型
其實高雄店拉麵的種類比台北來的少 也許是剛開始吧
因為沒有看到一年前的醬油系列拉麵
用餐區跟台北車站店的感覺 倒是很像
只是沒有太離譜的擁擠
喝口水 拉麵時間馬上要開始
桌上的調味料 倒是跟一般拉麵店不一樣
種類就高達八種 依照個人喜好程度讓拉麵加分
大蒜拳骨白濃叉燒拉麵
看到漂浮在上面的豬背油 整個人都飛了
先嚐了一下湯頭 味道重又濃郁
拉麵本來就該如此 不像有些拉麵店的湯頭
豚骨高湯濃縮汁充斥氾濫
叉燒的味道到是有點失望
沒有那焦香味 還有那半顆水煮蛋
與其陪襯 卻不如櫻花的糖心蛋
不過大蒜與拳骨產生的湯頭還是挺住了招牌
酥炸香雞塊
這盤上來 大約知道是什麼口感了
粉皮會不會太厚了 旁邊的高麗菜絲也略顯單調
一口咬下去 小小的爆漿雞汁
倒是挽回了一點顏面 還不錯
黃金煎餃
在日本 餃子其實就是煎餃
小小的一顆 沾上一點醬油就很好吃
裡面的料其實還蠻多的 吃拉麵還是要有煎餃
不知道是日本哪門來的道理 但也可以接受啦
不然光吃拉麵 不吃點小品料理就覺得怪怪的
大蒜拳骨激辣叉燒拉麵
友達特點的拉麵
採用日本的鷹爪辣椒與激辛辣椒調和出來的拉麵
雖說是激辣口感 但是卻硬生生的被櫻花的地獄拉麵比了下去
老實說 沒有很令人感動的辣
只有很沉重的豆拌醬的辣味 一整個就是超失望
友達只吃了幾口就暫停了
冒著會被雷公劈死的心 橫起來不吃了
溫泉蛋
非常大的一顆 也是花月嵐需額外收費加入拉麵中的配料
蛋黃味道非常濃郁
如果多了一些蔥花跟柴魚高湯汁
一起拌著 然後一鼓腦吞下去 真的很幸福的
後記
王者的氣勢好像沒有想像中的凌人
拳骨湯頭真的很美味 但是卻不夠熱 沒有那種燙到的口感
台北店的一些拉麵種類也還沒南下
也許是剛開始 還是要一段時間來調整
接下來高雄的拉麵戰爭 隨著花月嵐的加入 勢必會更精采了
らあめん花月嵐大統五福店
高雄市新興區五福二路262號
TEL:07-2725658
